(ClassCnbc News) (CLASS NEWS) Più produzione, domanda stabile e prezzi consolidati: la colomba artigianale si prepara alla Pasqua 2026 con segnali positivi.Il 66,1% degli artigiani prevede un aumento dei volumi, mentre il 33,9% indica stabilità.Nessuna flessione rilevante. Il dato emerge dal 1° Osservatorio 'Divina Colomba', promosso da Goloasi, che fotografa numeri, tempi e posizionamento del lievitato pasquale italiano.